痛風除了基因的問題以外，很多是我們吃進了太多普林（purine）板橋居酒屋造成！由於普林在體內會被代謝成尿酸，造成高尿酸血症，進一步導致結晶結石而發炎。痛風，風一吹就會痛，甚至痛到不能走路，大家都聽過魚肉、菇類和豆類有很多普林，所以患有痛風的人，在放肆大吃會導致痛風發作。除此之外，那還有其他飲食的因素嗎？
其實，我們最常忽略的就是大喝了！
台灣的便利商店及手搖飲料店的非常普及，含糖飲料總是輕鬆佔據我們的生活飲食，想想看你一天喝了幾杯含糖飲料？早餐一杯奶茶，到公司要喝一杯咖啡，午餐配個奶茶，晚上回家嘴饞也可能來一杯。這些含糖飲料可能就是造成痛風的元兇之一！
我們喝含糖飲料喝太板橋居酒屋多了
根據世界衛生組織建議，精緻糖類的建議量要小於總熱量的10%，而且能在5%以下更棒。但是，我們只要隨便喝一杯含糖的手搖杯就超標了！根據先前統計，我們近十年的含糖飲料攝取量增加2倍，其中有5成學童每天都喝 1 杯飲料，87.7 %的青春期的學生都有喝含糖飲料的習慣，更有25%的青少族群每天喝超過 500ml的含糖飲料。靜宜大學的研究也發現，成年男性每週喝含糖飲料的次數為10次，女性也達到7次。很誇張的數據吧，這就是台灣健康每況愈下的主因！
青春期每天喝2杯，痛風風險增加快1倍
先前的國民營養調查指出，台灣青少族群普遍都有尿酸偏高的問題，青少女達到3成，青少年更高達6成。作者更進一步分析含糖飲料和高尿酸血症的關係，結果發現，每天喝超過一杯中杯全糖手搖飲料的青少年，較不喝飲料者多出2倍的機率。
跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。
根據一篇出自英國醫學期刊的研究，更證實含糖飲料與增加痛風的關係。在此研究內，共計 46,393 名的健康成年男性，調查含糖飲料攝取頻率及種類（包括各種碳酸飲料、果汁及富含果糖的水果），欲了解含糖飲料與痛風的關連性，在長達 12 年的暴露追蹤下，每天喝 2 次以上含糖飲料者，比起幾乎不喝飲料的人，罹患痛風的風險增加了85%。而看似健康的果汁，也有著相似的結果，喝果汁者（2杯以上/日）其罹患痛風的機會將近是不喝果汁者（1 杯以下/月）的 2 倍。但是，零卡碳酸飲料卻沒有這樣的問題。
越胖的人喝含糖飲料影響越大
含糖飲料使人胖也使人痛風機率增加，但是這兩者之間卻是有交互作用的，也就是說，喝含糖飲料容易變胖，而含糖飲料在胖子中所造成的痛風機率又高於瘦子！2015年紐西蘭奧克蘭大學的研究發現，同樣都是喝含糖飲料，BMI超標的人，血液中的尿酸含量顯著較高，BMI正常的人反而不會有太大的影響。
台灣先前的調查也發現，BMI>30的肥胖青少年，不管是喝全糖或是半糖，尿酸值都比不喝飲料的人高的許多！所以，含糖飲料不只讓人胖，更讓人容易得到痛風！
這些飲料的背後，常常都是使用高果糖糖漿。我們不會天天吃大餐，但平日隨手可得的高果糖糖漿飲料，可能是累積你血液中尿酸的元兇。與其聚餐怪罪火板橋居酒屋鍋、啤酒跟菇類，倒不如平常就戒掉含糖飲料吧！
居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。
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